Depuis que nous nous sommes associés à Onno Kokmeijer, chef 2 étoiles Michelin au Ciel Bleu-Amsterdam, il y a six mois, pour présenter notre série ORIGINALS de recettes estivales qui ont inspiré des bars, des restaurants et des marques de spiritueux, nous avons constaté une demande croissante de liqueurs à la crème qui exploitent les tendances saisonnières. En tant qu’entreprise B2B, nos liqueurs de crème de café sous marque de distributeur offrent aux marques de spiritueux la possibilité d’aller avec n’importe quelle tendance et d’ajouter une couche de texture et de goût durable et soyeuse en bouche.
« Notre Martini Espresso a une base forte de liqueur de crème de café qui excite nos invités ; mais laissez-moi vous guider dans le processus de création. Nous commencerons par mélanger une petite dose d’espresso avec de la vodka, du sirop de sucre vanillé et de la glace. En remuant fermement le tout à l’aide d’un mixeur, on obtient une belle couche crémeuse de mousse de café. Versez lentement le tout dans un verre à Martini avec une dose de liqueur de crème de café », explique Onno Kokmeijer. « Vous constaterez que la liqueur de crème de café, plus épaisse, tire vers le bas, tandis que la mousse reste sur le dessus. Complétez-le avec des copeaux de grains de café et faites-en un Espresso Martini pour toute l’année en remplaçant la garniture par un ingrédient saisonnier de votre choix.
Tirer le meilleur parti du café
« Ce cocktail joue sur la tendance croissante du café glacé et vous donne vraiment un coup de fouet. Au Ciel Bleu, nous avons remplacé notre glace à la vanille et au café par cette amélioration soyeuse d’un Martini Espresso classique, et ce fut un pur succès dès le départ. »
Pimentez votre portefeuille de marques avec une liqueur de crème de café
Ce n’est là qu’un des nombreux exemples de la façon dont vos clients peuvent utiliser une liqueur de crème de café pour un délice vraiment intemporel. Nous travaillons avec des marques de spiritueux du monde entier pour créer des liqueurs de crème de café uniques sous marque privée, qui peuvent être adaptées à toutes les applications souhaitées.
Contactez nous pour une liqueur de crème avec de la polyvalence
L’ajout d’arômes, l’absence de caillage ou la création d’une sensation en bouche encore plus durable ne posent aucun problème à notre équipe de recherche et développement. Nous sommes heureux de travailler avec vous pour développer la meilleure liqueur de crème, dans le parfum de votre choix.
