Crème Likeur Cocktail Innovatie door Jonathan Pogash, de Cocktail Guru
In de herfst van 2018 waren we trots om samen te werken met de gerenommeerde mixoloog en oprichter van The Cocktail Guru, Jonathan Pogash, om frisse en bruisende nieuwe cocktails te creëren, met Creamy Creation’s WSWA bekroonde crèmelikeurcreaties;
- Café O’Joy-Best van de show en dubbel goud,
- Lemongrass Ginger-Gold medaille,
- Meloen Coco Breeze-Zilver medaille.
“De Creamy Creation producten zijn echt anders dan alle roomlikeuren die ik ooit heb ervaren of waar ik in het verleden mee heb gewerkt. Ze vermengen zich naadloos met verschillende sterke dranken. Ze doen het goed met vers fruit en seizoensgebonden ingrediënten. Ik ben ook verbaasd over de innovatie achter de smaken van roomlikeuren die het Creamy Creation R&D-team naar voren heeft gebracht.Ze hebben een scherp smaakgevoel – hun filosofieën passen goed bij mijn visie op cocktailontwikkeling – dat is het omzetten van culinaire ingrediënten in vloeibare vorm.” Jonathan Pogash
Bedankt Jonathan – We hebben met plezier met je samengewerkt! Leer hier meer over de Cocktail Guru.
________________________________________________________________________________
Bekijk Jonathan’s recepten hieronder:
Moderne Espresso Martini
1 1/2 oz Café O’Joy (of koffieroomlikeur)
1 oz wodka naar keuze1 oz verse espresso
1/2 oz sinaasappellikeur
Werkwijze: Shake de ingrediënten zeer goed met ijs en strain in martini of coupe glas.
Garnering: bitters in fantasievorm
Rough Surf
2 oz Melon Coco Breeze (lage pH)
1 oz gin naar keuze
1 oz ananassap
1/2 oz vers limoensap
Werkwijze: Shake de ingrediënten zeer goed met ijs en strain over ijs in een rocks glas.
Garnering: plakjes meloen aan een spiesje
(**Ook lekker bevroren)
Land of Siam
2 oz Lemongrass Ginger
1 oz lichte rum naar keuze
1/2 oz Amaro
Werkwijze: Shake de ingrediënten zeer goed met ijs en strain in martini of coupe glas.
Garnering: shiso blad
French Bisous
3 oz coco melon (low-ph) (zilver)
1 oz vlierbloesemlikeur
1 oz crème de cassis
Sodawater
Werkwijze: Schud de ingrediënten (behalve de soda) zeer goed met ijs en zeef over ijs in een hoog glas. Voeg langzaam sodawater toe en roer kort.
Garnering: gedroogd citrusschijfje (citroen, limoen of sinaasappel, indien beschikbaar)
Jack Rabbit Punch
2 oz Melon Coco Breeze (lage pH)
1 1/2 oz applejack of calvados
1 1/2 oz appelcider of troebel appelsap
1/2 oz zelfgemaakte grenadine
Werkwijze: Shake de ingrediënten zeer goed met ijs en strain over ijs in een rocks glas.
Garnering: vers geraspte nootmuskaat en schijfje appel
