探索奶油利口酒的最大趋势与创新

发表于 15 1 月, 2025

奶油利口酒市场正在蓬勃发展,创新为品牌和消费者带来了新机遇。在 2024 年柏林 Bar Convent 上,Creamy Creation 的创新经理 Jeroen Huiskes 分享了他对塑造该品类的最新趋势和开创性技术的见解。从令人沉醉的口味到革命性的生产方法,以下是奶油利口酒和乳化饮料世界正在发生的变化,以及 Creamy Creation 引领潮流的原因。

定义奶油利口酒类别的趋势

“Huiskes说:”奶油利口酒类别仍在增长,我们看到了许多不同的应用和新的创新概念。在这些创新中,有三个主要趋势备受关注:

  • 低 ABV RTD:低酒精含量的即饮饮料在全球越来越受欢迎。”Huiskes解释说:”低酒精含量即饮饮料市场在全球范围内仍在快速增长,这主要是受方便性和烈酒型即饮饮料高端化的推动。

  • 冷冻格式:冷冻奶油利口酒为该行业增添了新的活力。”Huiskes说:”这是一种预调鸡尾酒,采用雪泥的形式,如冰冻的皮纳科拉达(Piña Colada)或可调羹的冰糕。

  • 靛蓝:Indulgia 是 Creamy Creation 创造的一个术语,它将放纵和怀旧结合在一起,概括了消费者所追求的独特体验。”Huiskes指出:”例如,甜点口味–你真正需要享受的丰富口味。

无 Retort-Free 技术为乳状热饮带来革命性变革

2024 年,Creamy Creation 推出了一项突破性创新:免蒸煮奶油热饮。从历史上看,生产低 ABV 含奶油饮料一直是一项挑战,因为需要经过昂贵而复杂的高温处理蒸馏过程。

“差距之一是,由于需要进行特殊的高温处理,低 ABV 乳脂产品无法实现商业化。我们称之为蒸馏工艺。Huiskes 解释说:”这使得许多品牌难以进入市场,因为它非常复杂,在操作上也极具挑战性。

Creamy Creation 的创新技术消除了对这一昂贵工艺的需求。”他说:”我们开发的这项创新技术只需要巴氏杀菌,而且可以通过全球行业中的合作包装商随时获得。这一进步使品牌更容易进入低 ABV 乳脂饮料市场,为更多产品进入消费者视野打开了大门。

根据每个品牌的需求进行定制

Creamy Creation 在产品开发方面的灵活性确保了品牌能够为其目标受众量身定制独特的产品。

“制作奶油利口酒有很多选择,如威士忌、龙舌兰酒、干邑、朗姆酒、杜松子酒、烧酒、白酒,甚至麦芽或葡萄酒。因此一切皆有可能,”Huiskes 说。这包括植物性和非乳制品替代品,以满足人们对素食和植物性产品日益增长的需求。

Creamy Creation 可根据您的业务需求提供定制解决方案。”无论是为您定制开发瓶装即用产品,即我们生产瓶装即用产品,开发您认可的样品,并提出我们最终生产的交钥匙解决方案,还是为您提供复合物,都有多种基料可供选择。Huiskes 解释说:”我们还就如何在工厂中进行混合提供技术支持。

引领潮流

通过应对行业挑战和预测消费者喜好,Creamy Creation 已成为奶油利口酒类别中的佼佼者。无论是通过创新的解决方案(如无回流炉即食饮料),还是推出怀旧的、令人沉醉的口味和概念,我们都在不断突破界限。

从冷冻美食到标准或低ABV概念,Creamy Creation确保品牌拥有在这一充满活力的市场中取得成功的工具和专业知识。以创新和定制为核心,Creamy Creation 正在塑造奶油利口酒的未来–让所有人都能品尝到奶油利口酒。